上越妙高駅～十日町駅間を走る「越乃Shu*Kura」は、新潟の地酒と食をコンセプトとしたリゾート列車。今回、10月2日より提供するサービスを一新して、秋の新潟の風景と食を届ける。
リニューアルしたのは、まずはメインの“食”。車内で提供される日本酒や料理を、米の酒研究家の山本洋子さんが監修。「発酵には発酵があう！」をコンセプトに、純米酒とともにいただく麹を使った料理や、日本海の幸を盛り込んだ、酒の肴（さかな）になる料理を提供する。
また、2号車をリニューアルしバーカウンターを設置。利き酒やおつまみの販売を行う。日替わりでジャズの演奏など、地酒を飲みながらさらに良い気分にしてくれるイベントも催される。
