JR東日本グループの鉄道会館は、運営する東京駅のエキナカ商業施設「グランスタ東京」および「グランスタ丸の内」にて、11月4日から12月25日までの期間、「グランスタクリスマスフェア」を開催している。東京駅だから実現できるクリスマスケーキのラインアップだ。
今年のフェアでは、今夏誕生した「グランスタ東京」の新店舗が手がけるケーキや、昨年好評だったグランスタと東京ステーションホテルがコラボレーションした、2種類のホテルオリジナルケーキがバージョンアップして登場した。
今年の傾向としては、やはり新型コロナウイルス感染症の流行を反映していることだ。外出の自粛が求められることから、ウェブ予約・配送可能な商品も用意されている。また、少人数でのパーティで楽しめるような、プチケーキにも注目だ。そしてやはり、東京駅らしい、「Suicaのペンギン」や「新幹線」をモチーフにした新作ケーキもある。
グランスタ限定商品、数量限定商品も多いが、いずれもわざわざこのために足を伸ばして、気持ちを込めて買うようなクリスマスケーキばかりだ。売り切れ御免。
グランスタクリスマスフェア2020
いくつかを改めて紹介。
●東京ステーションホテル「Noel de TSH」……アプリコット・洋梨・ピスタチオ・ビスキュイショコラの4層を、柚子のほのかな香りがたつホワイトチョコのムースで包み込んだ。ベリーとの贅沢な味わいを楽しめる。5号：直径15cm×高さ8cm、30台限定、価格：6580円（税込）
●東京ステーションホテル「クリスマスショートケーキ」……きめ細やかなしっとりとしたスポンジ生地に、コクのある濃厚な生クリームと苺を2層仕立てでサンドした。生クリームはふわふわなので、濃厚だがくどくない。直径14cm×高さ11cm、45台限定、価格：5500円（税込）
●デイジイ東京「Suicaのペンギンケーキ」……Suicaのペンギンを模したケーキ。生クリームと4種のフルーツをサンドしたフルーツショートケーキ。表面をグラサージュショコラで仕上げた。5号：直径15cm×高さ8cm、1日20台限定、価格：4320円（税込）
●カファレル「カファレル with Suica デコラツィオーネ」……毎年人気のSuicaカードのクリスマスケーキは、発売5年目を記念したデコレーションバージョンとなっている。ふんわりとしたスポンジ生地に苺を包み、クリームをたっぷり使用して、見た目以外は正統派のクリスマスケーキだ。縦10cm×横15cm×高さ5cm、50台限定、価格：3888円（税込）
●京橋千疋屋「ポム・ベール」……青リンゴムース、アプリコットソース、スポンジを重ねた限定ケーキ。これもふわふわ。4号：直径12cm×高さ9cm、40台限定、価格：4860円（税込）
●ガーデンハウスカフェ「チーズケーキ - ブランネージュ -」……低温でじっくり蒸し焼きにしたなめらかなくちどけのチーズケーキ、サワークリームフロス、クッキー生地を層にして、雪景色をイメージしてデコレートした。「チーズ風味」や「チーズ味」というより、「チーズのケーキ」といいたい。5号：直径15cm×高さ5.5cm、60台限定、価格：4644円（税込）
ガーデンハウスカフェ「チーズケーキ - ブランネージュ -」
