ちらし寿司を完成させた外国人たちが、「Yeah!」という歓声とともにハイタッチ。NTTドコモ、ABC Cooking Studio、キャプランの3社は10月26日、料理を通じてチームビルディングを学ぶ研修を公開。楽天の外国人社員56人が、キッチンという場でチームワークを高めあった。
アメリカ、EU、ブラジル、アジアなどさまざまな国籍に属する外国人社員たちは、日本の伝統料理といわれる「ちらし寿司」を完成させるべく、5～6人のグループとなり「JAPAN」をテーマにしたちらし寿司を、思い思いにつくっていった。
ラグビー日本代表なども積極的に取り入れてきたという「チームビルディング」は、グーグルやフェイスブック、マイクロソフト、ボーイング、ナイキなど、欧米では主流となっている研修手法。日常生活に最も身近な食事ということで、性別や役職に関係なく対等な立場でコミュニケーションを図る研修としても注目されている。
研修生たちは、どうご飯を炊くか、いつ酢を混ぜ合わせるか、どんな具材をアレンジするかなど、グループでそれぞれ判断し、五感すべてを活かしてつくりあげていき、モチベーションや創造性が高まるのを実感していたようす。
この日、10チームがそれぞれのちらし寿司を完成させ、コンセプトや狙いをプレゼン。投票で1位となったチームの作品は、富士山をイメージした米の盛り付けに、桜やゴジラといったアレンジが付いたものだった。
今回のチームビルディング研修で“案内役”を務めたのは、キャプランが運営する「Jプレゼンスアカデミー」。「JALアカデミー」を前身とするJプレゼンスアカデミーは、航空会社の教育研修会社がルーツで、キャビンアテンダント経験者など400人以上の講師が所属し、国内外で6000社以上の教育研修を実施。「大手自動車メーカーや大手鉄鋼メーカーなどからもニーズがある」（同社）という。
キャプランとタッグを組み、料理を通じたチームビルディング研修を展開する ABC Cooking Studio。その代表取締役社長の櫻井稚子氏は「料理の時間をいっしょに共有することで、その人の意外なキャラクターや、現在のポジションを超えた可能性も見えてくる。そこがキッチンで実施するチームビルディングのおもしろいところ」と話していた。
