ミシュランガイド富山・石川、日本料理「山崎」が三つ星獲得
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ミシュランガイド富山・石川は合計290軒の飲食店・レストラン、118軒の宿泊施設を紹介。そのうち、富山の日本料理「山崎」を三つ星として掲載している。二つ星は10軒の飲食店・レストラン（富山1軒、石川9軒）を、一つ星は29軒の飲食店・レストラン（富山8軒、石川21軒）に加え、4軒の旅館（浅田屋、金茶寮 本店、さか本、和田屋 ※全て石川）が提供する料理を掲載。一つのエリアで星がついた旅館数は過去最多となる。世界遺産に登録されている五箇山の民宿、庄七が宿泊施設として掲載している。
そのほか、コストパフォーマンスの高い料理を提供する飲食店・レストランを表す、ビブグルマンは、197軒の飲食店・レストラン（富山74軒、石川123軒）を紹介している。
《纐纈敏也＠DAYS》
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