キッチンカー事業者のリスクマネジメント支援…三井住友海上とフードトラックカンパニーが連携
昨今、中食産業の発展とともにキッチンカー市場は急速に拡大しており、飲食業界において業態の変化、働き方の多様化が加速。キッチンカー業界のさらなる発展のためには、サービス提供者が活躍できるプラットフォームや事業サポートなど環境整備の構築が喫緊の課題となっている。
キッチンカー運営には、交通事故などの自動車部分でのリスクだけでなく、食中毒などの製造責任者としてのリスク、外的な損害により急な営業ができないリスクなどがある。今回の連携協定では、こうしたビジネス上の様々なリスクに対し、三井住友海上の保険サービスを通じて、ニーズに合ったリスクマネジメントの仕組みを提供し、キッチンカー事業者がより安心して運営できる社会環境の構築に共同で取り組む。
また、近年のキッチンカー市場の拡大が示すように、自動車による移動型店舗の市場は、都市部から地方への普及、キッチンカーだけでなくさまざまな業種での展開が見込まれている。今後大きく変化していくモビリティ社会にて必要となるリスクマネジメントの研究とサービスの開発についても共同で行っていく。
《纐纈敏也＠DAYS》
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