乾燥パスタは押し出し型で造る以上、どんな形のパスタでも造れるというものではない。チンクエチェントをできる限り再現しようという、製作者の熱意が感じられる。なにしろ前述の店主兄弟のひとりはフィアットの元工場従業員で、同社製品への愛着のあまり食堂を始めてしまった人物なのだ。
500パスタは、イタリア国旗にちなんで赤、白、緑の3色が入っていて、内容量も500gと洒落も効いている。価格も2.5ユーロ（約370円）と、前述のセクシーパスタが700円以上するのからすると極めて良心的だ。大衆車の王様であった本物のチンクエチェントに恥じない価格設定である。惜しむべくは現在のところ、原則としてこのトリノの軽食堂でしか買えないことだ。
なお、茹で時間の目安は7−8分。凝った形ゆえ、茹ですぎるとシャコタン・アバルト仕様風になるどころか、解体してしまう危険性がある。パスタもオーバーヒートにはご用心を。
Osteria del F.I.A.T.
Via Biglieri, 2 −10126 Torino
Tel +39-011-6962651 日曜休
| 筆者紹介：大矢アキオ Akio Lorenzo OYA --- 国立音楽大学卒。自動車誌『SUPER CG』（二玄社）記者を経て、96年からシエナ在住。イタリアに対するユニークな視点と親しみやすい筆致に、老若男女犬猫問わず多くのファンがいる。NHK『ラジオ深夜便』における軽妙な語り口も好評。主な著書に『イタリア式クルマ生活術』、『幸せのイタリア料理!』、『カンティーナを巡る冒険旅行』、訳書に『ザ・スピリット・オブ・ランボルギーニ』（いずれも光人社）。 |
