ミシュランガイド東京08、★★★は8軒
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累計191個の星がついた東京は「世界で最も星つきレストランの多い美食の都」（ミシュラン関係者）となった。『ミシュランガイド東京2008』では星のついたレストランのみ掲載することになり、これは他のミシュランガイドにはない特徴だという。
初版で三ツ星は以下の8軒
★★★神田（日本料理）
★★★カンテサンス（現代風フランス料理）
★★★小十（日本料理）
★★★ジョエル・ロブション（現代風フランス料理）
★★★すきや橋 次郎（日本料理 寿司）
★★★鮨 水谷（日本料理 寿司）
★★★濱田家（日本料理）
★★★ロオジエ（フランス料理 ）
《高木啓》
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