ミシュランガイド京都・大阪・神戸2011と東京・横浜・鎌倉2011を相次いで発刊
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ミシュランガイド京都・大阪・神戸2011は、昨年初めて刊行した「ミシュランガイド京都・大阪2010」に新たに神戸地区を加え、京都・大阪・神戸のオススメのレストランと宿泊施設を掲載する。京都と大阪は、これまで掲載されたレストランや宿泊施設に加えて、前回掲載しなかった施設、新たに候補に上がった施設についても調査した。
今回新たに加わる神戸は、2009年半ばから覆面調査員がレストランや宿泊施設を訪れ、一般の顧客と同じ立場で料理とサービスを体験、評価した。
また、今回で発行は4回目となる「ミシュランガイド東京」に、新たに横浜と鎌倉を加えた『ミシュランガイド東京・横浜・鎌倉2011』には、東京・横浜・鎌倉のオススメのレストランと宿泊施設を掲載する。
《レスポンス編集部》
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