【シンガポール】日本のラーメン通販最大手「宅麺.com」を運営するグルメイノベーション（東京都渋谷区）は４日、日本の人気ラーメンを提供するセレクトショップ型ラーメン店「ＴＡＫＵＭＥＮ」の１号店（席数３０）をシンガポールのサーキュラーロードに出店した。
開業時に提供するのは▼本田商店（久留米とんこつ）▼作田家（横浜家系）▼ちばから（二郎系）▼らぁめん元（鶏白湯）▼ビンギリ（勝浦タンタン麺）▼東京スタイルみそらーめん「ど・みそ」――の６ブランド。価格は１４・９―１９・９シンガポールドル。
提供ブランドは現地の人気に合わせ最長１年で入れ替え、日本で人気のラーメン店の味をタイムリーに反映する。また、「ＴＡＫＵＭＥＮ」で人気となったブランドの現地での出店を支援する。
「ＴＡＫＵＭＥＮ」は開業に合わせ４店舗分の生産能力を持つセントラルキッチン方式を採用。シンガポールで１年で１０店舗を展開し、店舗あたり月商１５００万円を目指す。
日本国内のラーメン店は８割以上が個人経営で、海外出店は資金、ノウハウの面でハードルが高い。「ＴＡＫＵＭＥＮ」は１杯売れるごとに一定の割合をブランドへ還元し、小規模なラーメン店の海外進出を支援する。
