JAXA、14社31品目を宇宙日本食として認証…キユーピーマヨネーズなど

宇宙航空研究開発機構（JAXA）は、宇宙日本食として14社31品目の食品が認証されたと発表した。

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認証されたのは大塚製薬のイオンドリンク、尾西食品の白飯・赤飯・山菜おこわ・おにぎり（鮭）、カゴメのトマトケチャップ・野菜ソース、野菜飲料ゼリー、キユーピーのマヨネーズ、白がゆなど。

国際宇宙ステーション（ISS）に宇宙食を供給するには、長期間の保存に耐えることや、宇宙飛行が可能なことなど、ISS宇宙食供給の基準文書「ISS FOOD PLAN」の要求項目を満たす必要がある。

宇宙日本食として認証された食品には、JAXAから認証書が発行される。