JAXA、14社31品目を宇宙日本食として認証…キユーピーマヨネーズなど

宇宙 企業動向
イオンドリンク出典:JAXA
イオンドリンク出典:JAXA 全 6 枚 拡大写真
宇宙航空研究開発機構(JAXA)は、宇宙日本食として14社31品目の食品が認証されたと発表した。

認証されたのは大塚製薬のイオンドリンク、尾西食品の白飯・赤飯・山菜おこわ・おにぎり(鮭)、カゴメのトマトケチャップ・野菜ソース、野菜飲料ゼリー、キユーピーのマヨネーズ、白がゆなど。

国際宇宙ステーション(ISS)に宇宙食を供給するには、長期間の保存に耐えることや、宇宙飛行が可能なことなど、ISS宇宙食供給の基準文書「ISS FOOD PLAN」の要求項目を満たす必要がある。

宇宙日本食として認証された食品には、JAXAから認証書が発行される。

《レスポンス編集部》

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