日本航空（JAL）は、9月1日から、ホノルル線（成田・中部・関西発便）のプレミアムエコノミークラス・エコノミークラス機内食を『資生堂パーラー For Resort』に刷新。第1弾の秋メニューは、ビーフシチューとベーコンキッシュの組み合わせ。四季ごと4回メニューを変える。
テーマは「西洋モダン機内食」。資生堂パーラー銀座本店の歴代料理長が代々守り続けてきた洋食を、JALハワイ線限定でアレンジしたこの新機内食。その“お品書きは”こうだ。
ビーフシチュー 資生堂パーラースタイル ターメリックライスを添えて
Beef stew SHISEIDO Parlour Style served with turmeric rice
ベーコンキッシュ＆ポテトサラダ
Bacon Quiche and Potato salad
フレッシュサラダ フレンチドレッシング
Fresh salad with French dressing
資生堂パーラー チーズケーキ For Resort スペシャルフレーバー “パイナップル”
SHISEIDO Parlour CHEESECAKE
「JALを選べば、ハワイに着地する前に、銀座の西洋モダン洋食が試せる」とJAL。このメニューが機内に並ぶのは、成田、中部、関空を発つホノルル行きだ。羽田発はフライト時間帯が朝食メニューになるから設定がない。
資生堂パーラーは、1902年（明治35年）、資生堂発祥の地、銀座8丁目（現東京銀座資生堂ビル）の一角に誕生。日本初のソーダ水の販売や、 当時は珍しかったアイスクリームの製造・販売を行う「ソーダファウンテン」として注目された。1928年（昭和3年）には、本格的にレストランを開業。西洋料理の草分け的存在、また銀座のシンボルとしてにぎわいを呼んだ。その老舗の味が、この秋、空を飛ぶ。
