自動車用電球の製造・販売を手がける大井川電機製作所は今秋、同社が生産するはなびらたけ「ホホホタケ」を「機能性表示食品」として本格出荷し、営業を強化する方針を明らかにした。
含有成分「エルゴチオネイン」が中高年の認知機能の一部である「言語記憶力」や「単純注意力」の維持に役立つとして、消費者庁への届出が受理された。
◆機能性表示食品として評価
エルゴチオネインに関する情報は、今秋以降に出荷する全パッケージへ記載される。はなびらたけは標高1000メートル以上の高山に自生する希少種で、「幻のきのこ」として知られる。食感と栄養価の高さから料理人の評価も高い。
