| 2 | ドッグフードか？ |
従来我が家は、ディスカウント・スーパーで一番安いパスタを買っていた。無名メーカー製で、1kg・0.99ユーロ（約160円）である。日本ブランドのパスタといえば250 - 270g入りだが、イタリアでは500gか１kgである。1人1回90g消費するとして、1kg入りなら11皿はできる。１食14円ちょっとである。
わが街の郊外にあるディスカウント卸売センターには、さらなる「お徳用」が売られている。セメント袋を思わせる巨大梱包がフォークリフト用パレット上に積まれていたので、最初「ドッグフードか？」と思ったら業務パスタだった。イタリアの食堂の多くはこういうパスタを購入してコストダウンに励んでいるのである。
ただし1回買うと、たとえまずくてもドッグフード級の大袋が空になるまで食べ続けなければならない。そもそも狭い我が家のアパートでは、置き場所に困る。
| 3 | 決め手は押し出し型 |
さらに店頭で観察していると、たとえこんなご時勢でも、我が家のような激安パスタに手を出す一般人はごく僅かであることに気づく。みんなパスタだけは、バリッラやブイトーニ、デ・チェコといった、いわばブランド物を買っているのだ。
理由は明白で、コシが違う。それ以前に茹で上げた湯をこぼすときに立ち上る湯気からして香り高いのである。我が家もクルマを使わないでスーパーに行った日は、こうした「ちょっといいパスタ」を奮発して買うことにした。
とくにボクがハマったのは、ヴォイエッロのパスタである。 ヴォイエッロは1879年にナポリ郊外のトッレ・アヌンツィアータで創業したメーカーだ。1973年、前述のバリッラの傘下に入り、以後はグループ内の高級ブランドとして位置づけられている。デザイン・ファンならご記憶だろうが、1980年代にジウジアーロのパスタ実現に協力したのもヴォイエッロである。
