ミシュランは17日、新宿区西新宿の東京都庁で『ミシュランガイド東京2010』のセレクションを発表した。
3年目となる今回、掲載された施設は合計234軒で、うち197軒がレストラン・料理店、37軒がホテル。
2010年版は「えさき」、「鮨さいとう」、「幸村」が2つ星から3つ星に昇格した。これまで星を持っていなかった1軒のレストランが2つ星を獲得、8軒が1つ星から2つ星に昇格した。
また、42軒が1つ星に加わった。東京は累計で261個の星を獲得、依然として世界一「星」の多い街となり、3つ星レストランの数も11軒となり、パリの10件を越え世界最多となった。
ミシュランガイド東京2010日本語版・英語版は、11月20日に発売する。
