菓子の製造販売やワイナリーなどを展開しているシャトレーゼは6月6日、「2012年度シャトレーゼ工場見学」について発表した。
南アルプスの麓の大自然に囲まれた同社のシャトレーゼ白州工場（山梨県北杜市白州町）では、アイスクリームの試食サービスもある工場見学を実施している。日本を代表するおいしい水の産地でもある白州。口あたりがまろやかでクセのないこの名水は、南アルプスの雪どけ水が地中に浸み込み、長い年月をかけて花崗岩をくぐり抜けることによって生まれる。同社では、くみ上げたその地下水を濾過・殺菌して、お菓子づくりに使用しているという。
工場見学は休業日を除いて毎日行われており、アイスクリームや製餡の製造工程をガイド付きで見学することができる。所要時間は約45分。
見学料金は無料だが、予約定員制となっており、申込みはホームページまたは電話で受け付けている。
