ワニの姿焼きはいかが？　タイ北部のケータリング会社

【タイ】子牛、子豚の丸焼きのケータリングを手がけるタイ北部ラムプン市の肉料理宅配店「ウアハン」が新メニューとして「ワニの姿焼き」を始め、話題を呼んでいる。

　２代目店主の男性（２７）が５年前にワニ養殖場を始めたのがきっかけ。売れ残った肉をエサにワニを養殖し、ワニ皮、肉などを卸売りしていたが、本業の方でも生かせるのではと、姿焼きを始めた。

　姿焼きの値段は小ぶりなワニ１匹１８００バーツから。頭付きは３００バーツ追加となる。