パセリは、オンデマンドウェブ動画講座シリーズ「学びの本棚」の新講座「開業支援キッチンカー始め方講座」をリリースした。受講料は1万0780円。回数無制限、繰り返し視聴可能。
学びの本棚はスマホとネット環境があれば、時間と場所を選ばず、いつでもどこでも学べるオンデマンド動画講座。通勤途中や家事の合間など、ちょっとしたすき間時間で学べる手軽さがウリ。また繰り返し視聴が可能で、しっかりと自分の中にインプットができる。
近年、街中で見かけることが増えたキッチンカー。固定店舗に比べて資金面や運営面でチャレンジしやすく、飲食店経験のない人や主婦で始める人も増えている。新講座では、初めて開業する人向けにキッチンカーの開業方法について解説する。
カリキュラムは「キッチンカーの営業スタイル」「キッチンカーの車両」「キッチンカーの提供メニュー」「キッチンカー営業に必要な小物類」「収支計画」「営業場所」「集客方法とリアルインタビュー」の7つ。キッチンカーを開業するにあたって気になること、課題となることを約1時間ずつ7本の動画にまとめた。
解説するのは、現役のキッチンカー開業コンサルタント。日頃から開業希望者にコンサルティングを行っている経験から、どんなことに不安を持っているか、どんなことを知りたいと思っているのかは熟知した上での講義。さらに、実際にキッチンカーで開業の夢を叶えた女性のリアルインタビューも収録している。
