INTERSECT BY LEXUS-TOKYO、ガトーショコラの匠・ケンズカフェ東京と初のメニュー開発
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ケンズカフェ東京の特撰ガトーショコラは、チョコレートの最高峰といわれるドモーリの創始者、ジャンルーカ・フランゾーニ氏が、氏家健治シェフのために調合したグランクリュショコラ「KEN'S」で作る究極のガトーショコラ。氏家シェフのガトーショコラ作りにおける「こだわり」や「情熱」「プロフェッショナル」といった姿勢には、レクサスのものづくりと共鳴する部分があり、今回のコラボレーションが実現した。
コラボメニューでは、「特撰ガトーショコラ」を常温ではテリーヌショコラ風、温めたものはフォンダンショコラ風と、温度の違いで食べ比べられる「ガトーショコラセット（1000円）」を用意。さらにグランクリュショコラ「KEN'S」を使用したオリジナルのチョコレートカクテル「Chocolatini（900円）」を提供する。
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《纐纈敏也＠DAYS》
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